Skrudinti vištienos sparneliai ir bulvytės folijoje

Čia receptas beveik iš likučių:)

Skrudintiems sparneliams reikės:
- sultinyje virusių sparnelių
- alyvuogių aliejaus
- druskos, pipirų
- saldžiosios ir aitriosios paprikos miltelių
- šaukštelio medaus
- pomidorų padažo

Sumaišyti aliejų su prieskoniais, medumi bei pamidorų padažu ir užpilti ant sparnelių ir kepam keptuvėje, kol gražiai apskrus.

Bulvytėms folijoje reikės (receptą pasiskolinau iš Lino Samėno):

- 4 didelių arba vidutinių bulvių
- 1 mėlynojo svogūno
- 1-2 pomidorų (didesnių)
- alyvuogių aliejaus
- druskos, pipiriukų
- tarkuoto fermentinio sūrio
- aš neturėjau, bet nepamaišytų ir kokia skiltelė česnako

Bulvytes ir pomidorus supjaustyti kubeliais, svogūnus žiedais, sūrį sutarkuoti. Viską sumaišyti su prieskoniais bei aliejumi, ir dėti porcijomis į foliją. Kepiau apie valandą. Temperatūros pasakyt negaliu, apytikriai ant 200-220 laispnių. Linas Samėnas sako, kad įkišus į karštas žarijas turėtų pakakti 20-25 minučių...abejoju, nu bet gal:)



Šios bulvytės tiks kaip garnyras ne tik prie sparnelių, bet ir prie kepsnių, ir vienos šiaip jau labai skanu.

niam!!!!

Ech tu, mano braške...

Vaikai reikia daba valgyt daug braškių ir žemuogių, prisikaupkit natūralių vitaminų!!!!!!!!!



Tebunie aš senamadiška, bet man skaniausia braškės sutrintos su cukrumi bei užpiltos pienu, o dar jei bandelių kokių yra namie....
O dar nerealiau yra užsitepti ant baltos duonos riekelės nutelos ir plonai pjaustytų braškių....umhhhhh nuodėmė, bet kokia saldi...

Skaidrusis vištienos sultinys

Mhmmm mano pati mėgstamiausia sriuba!!!!!!!!

Reikės:
- 10-12 vištienos sparnelių (čia gan dideliam kiekiui sriubos ir ne tik...:)
- 4 jaunų svogūnų, arba dviejų galvų "suaugusių"
- 2-3 morkų, jei mažos ir dar jaunos, tai 4-5
- druskos, pipirų
- lauro lapelių poros
- pundelis petražolių

Sparnelius nuplaunam, ir dedam į užvirusį vandenį, po kokių 10-15 minučių, nugriebiam putas, tada dedam druskos pagal skonį, už 5 min dedam svogūnus ir morkas (man jos labai patinka, tai aš jas pjaustau skritulėliais, o jei napatinka, tai galit dėti nepjaustytas, o paskui išgriebti, kuo daugiau morkų, tuo sodresnė spalva. Svogūnus aš irgi dedu nepjaustytus, kadangi šį kartą dėjau jaunėlius svogūniukus, tai negriebiau lauk, nes jie man gražiai atrodė, bet didelius išimu, kol dar neišsiskleidžia. Dar pagardinam druska (jei trūksta) bei nemaltais pipirais, prieš baigiant virti sudėti petražolių pundelį bei lauro lapelių. Virti ant mažos ugnies tol (maža ugnis leidžia sultiniui išlikti skaidriam), kol vištiena lengvai atšoka nuo kaulo.



Naudingi patarimai:
1. Jei norite sotesnės sriubos, įdėkite makaroniukų arba koldūniukų, prieš baigiant virt, bet nepadauginkit makaronų, nes paskui jie sugers visą sultinį:)
2. Jei nemėgstate virtos vištienos, tai siūlau, kaip darau visą laiką aš, sparnelius paskrudinti keptuvėje (truputis alyvuogių aliejaus, prieskonių)
3. Sultinys turi gydomųjų galių, kai jaučiat atslenkant slogutį, paprašykit, kad kas išvirtų sultinio.
4. Aš kartais pridedu cukinijos bei salierų, gaunasi toks sultinukas su daržovėmis.
5. Nebijokit eksperimentuoti, galima sultinį (nupylus pro sietelį, kad liktų tik sultinukas) panaudoti ale kinietiškai sriubai, įdėti šiaudeliais pjaustytų žalių agurkų bei krevečių, nepamaišytų dar ir vienas kitas grybukas:) Čia draugės išmislas:)
6. Sultinys gali būti kitų sriubų pagrindas, tinka padažams ir dar daug kam...pvz vištienos užpiltiniams...tereikia išbrinkusios želatinos:)
7. Sultinys yra viskas:)

Varškės pyragas su špinatais niami....

Čia vėl mano brangusėlis pasistengė, bet receptu pasidalino ir dar išmokė kept:)

Reikės:
- 500 g. liesos varškės
- dviejų saujų špinatų
- fermentinio sūrio
- sluoksniuotos tešlos
- kiaušinio trynio patepimui

Taigi, viskas labai paprasta: skardą išklojam kepimo popieriumi, ir į ją klojam pirmąjį lakštą sluoksniuotos tešlos, kraštus truputį ištempiam, kad būtų kur dėti įdarą. Tada sumaišom varškę su sūriu bei suplėšytais špinatais. Visą įdarą tolygiai paskirstom, o ant viršaus gražiai sumezgam likusį lakštą tešlos:) Kepti ant mažos ugnies kažkur 160 laipsnių apie 30-40 min, kol gražiai apskrus viršus.
Va ir va kaip, skanaus!!!!!!!!!

Bijūnai ir žaliosios salotos

reikės:
- pundelio salotų (paprastų ir visokių dar ten garžgarsčių, jei turit)
- pundelio špinatų
- svogūnų laiškų
- petražolių, krapų
- kokio nors kieto sūrio
- truputį fetos sūrio
- pusės paprikos
- agurko be uodelės
- vištienos file jei norisi sočiau
- baziliko
aš padariau klaidą ir įdėjau pomidoro, tai jūs nedėkit:)kad būtų tikrai žalios salotos, o paprika šiaip ar taip traški ir tik dėl įvairovės, galima ir jos nedėti.

Salotas suplėšom, viską sumaišom, ir užpilam mėgstamu padažu (alyvuogių aliejus, truputis medaus ir garstyčių, arba tik prieskoniai su aliejumi, tinka ir majonezas, dar neišmokau pasidaryti kaip Cozy, bet kada nors gal....). Uždedam plonai pjaustyto kieto sūrio ir fetos.


Vualia, jei norisi sočiau, pasikepam vištienos file, truputį pamarinuotos aliejuje su bazilikais ir druskyte, pipirais, saldžiaja paprika, provanso žolelėmis ir viskuo kas patinka:)

Turkiškas troškinys

rekomenduoju gaminti gryname ore, gi vasara;)))džiaukitės ja:)


reikės:
- pusės kilogramo jautienos kumpio be kaulo
- 5 česnako skiltelių
- 3 svogūnų
- 2 morkų
- pusės baklažano
- vienos paprikos
- cukinijos
- 6 bulvių
- alyvuogių aliejaus
- sviesto
- Švyturio "Baltijos" alaus
- puodelis vandens
- sojos padažo
- poros lauro lapelių
- druskos, pipirų
- džiovinto čili pipiriuko
- petražolių ir krapų
- kokio nors sweet chili souce, jei yra šaldytuve
Galima daryti ir be baklažano, cukinijos bei paprikos, vien tik svogūnai, bulvės ir morkytės:)

Mes viską gaminome tokioj didelėje keptuvėje lauke (ale tailandietiškiems makaronams arba kiniškam maistui gaminti). Mėsą supjaustom tokiom plonom juostelėm, apibarstom druska bei pipirais, įdedam lauro lapelių, užpilam truputį aliejaus, viską išmaišom ir paliekam marinuotis, kol supjastysim kitas daržoves. Bulves nuskusti ir supjaustyti šiaudeliais, lygiai taip pat likusias daržoves, svogūnus supjaustom stambiais žiedais, o morkas skritulėliais.
Taigi į keptuvę dedam sviesto ir truputį aliejaus, palaukiam, kol įkais, tada įdedam česnako skilteles ir jautieną, maišydami kepinam, po kiek laiko, maždaug 10-15 min, dedam bulves su morkom ir paprikas (jei išviso jas mėgstat), įdedam tą džiovintą čiliuką, toliau kepinam, užpilam truputį sojos, vandens ir alaus, kad viskas troškintųsi tokiam padaže, kai suminkštėja bulvės ir morkos, dedam svogūnus, po 10 min. dedam ir kitas daržoves, dar įdedam sviestuko, alaus, vandens ir sojos padažo ir to čili padažo, jei turit. Visą laiką stebėti, kad būtų to padažiuko (sviesto, alaus, vandens ir sojos). Prieš baigiant viskam troškintis dedam petražoles bei krapus, pamaišom ir dedam į lėkštes:) Skanaus!!!!!!!!!

Adžika

arba kaip aš pasveikinau tetį:)


reikės:
- 5 vidutinių saldžiųjų paprikų
- 1 didelio svogūno
- 1 raudonojo svogūno
- 4 čili pipiriukų
- 8 pomidorų (vidutinio dydžio)
- 6-7 česnako skiltelių
- 1 v.š. pomidorų pastos
- druskos, pipirų
- 1 v.š pomidorų pastos
- truputis vyno acto ir cukraus

Pirmiausia supjaustom smulkiai svogūnus ir juos pakepinam. Tada su verdančiu vandeniu nuplikom pomidorus ir nulupam odeles, susmulkinam. Paprikas išvalom ir susmulkinam, čili pipiriukus (su sėklytėm) taip pat susmulkinam. Paprikas ir čili truputį apkepinam, prie jų dedam česnakų tyrelę sumaišytą su druska. Paskui į troškinimui skirtą keptuvę sudedam pakepintus pipirus, svogūnus, pomidorus, užbarstom druskos ir pipirų ir troškinam apie 30 min. Tada įpilam truputį vyno acto, arba balzamiko (kokio turit namie), šaukštelį cukraus bei pomidorų pastos, viską išmaišom ir troškinam dar 15 min. Tinka prie laužo kepsnių, šašlykų, prie traškių vištos sparnelių, o galima tepti ant paskrudintos duonytės, bus kaip užkandis. Skanaus!!!



rekomenduoju užsigerti šaltu tamsiu alumi:)

Krevečių salotos

ačiū už receptą vienai tokiai pažįstamai



Taigi reikės:
- 400 g. lukštentų šaldytų krevečių
- indelis Helman's majonezo (būtinai šito majonezo, klasikinio, kur truputį saldokas yra)
- 8 agurkų (žiemą vienas ilgas akurkas:))
- 6 virtų kiaušinių
- Krapų (jei nepatinka, nedėkit)
- druskytės, pipiriukų, 3 skiltelių česnakų
- gabaliuko sviesto ir aliejaus

Agurkų žievelę nulupti ir supjaustyti šiaudeliais, tada ant viršaus dėti smulkiai pjaustytus kiaušinius, pabarstyti smulkintais krapais, druska ir pipirais. Krevetes pakepinam svieste su česnakais bei prieskoniais, jei išsiskyrė daug vandens, tai nupilti, reikia, kad krevetės truputį apskrustų. Dedam karštąjį krevečių sluoksnį ir gausiai aptepam majonezu, kad būtų lyg po patalais. Įsidėjus išsimaišyti:)

Alyvuogės ir pomidoriukai su feta

Reikės:
- juodųjų alyvuogių
- vyšninių pomidoriukų
- alyvuogių aliejaus
- fetos sūrio
- baziliko
- 2-3 česnako skiltelių
- 1 a.š. medaus
- dantų krapštukų ir skanios duonos (ciabatos)




Pirmiausia reikia padaryti marinatą alyvuogėms: išspausti česnako skilteles, dėti medų (jei jis neskystas, tai įdėti indą su medumi į kitą indelį su karštu vandeniu, tada jis aptirpsta ir pasidaro skystesnis), džiovintus bazilikus bei alyvuogių aliejų. Viską išmaisyti ir dėti į marinatą alyvuoges. Gausis ale in vino, gal net truputį skaniau:) O pomidoriukus perpjauti per pusę, apšlakstyti aliejumi bei bazilikais ir šaukšteliu alyvuogių marinato, viską išmaišyti. Beliko suverti viską ant pagaliukų: gabaliukas fetos ir pomidoriukas, gabaliukas fetos ir alyvuogė...Alyvuogės marinate bus irgi kaip atskiras užkandis, nes labai skanu prisikasti duonyte, pamirkyta tame padaže. O kas liks nuvarvėję nuo užkandžių (alyvuogių marinatas + feta) taip pat labai skanus dalykas, į jį taip pat mirkom duonelę:)


dar yra Tomo pomidoriukų receptas



pomidoriukui nupjauti viršūnėlę ir išskaptuoti vidų, ten prikemšam fetos (Tomas turėjo labai skanios, tokios daugiau kaip varškė), pabarstom bazilikais ir uždedam kepurėlę. Žodžiu abiem atvejais skanu:)