Reikės:
- kiaulienos nugarinės su kauliukais (1 kg);
- 3-4 obuolių;
- 4-5 bulvių;
- alyvuogių aliejaus;
- 1 š. medaus;
- pipirų, druskytės, raudonėlio (šiaip prieskoniai gali būti visi, kurie patinka, nepamaišytų rosmarinas ar čiobrelis, aš turėjau prieskonių mišinį mėsai "Baikal", tai ten toks aštrokas su džiovintais čili ir česnakais);
- poros skiltelių česnako.
Taigi mėsą nuplauname, nusausiname ir ištriname prieskoniais, palei kauliuką darom įpjovas, paviršių ištepam medum. Į kišenėles dedam skiltelėmis supjastytus obuolius ir česnako skilteles. Paliekam truputį pasimarinuoti, kol nuskutam bulves ir šiaip (30 min). Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių, Kepimo skardą ištepam riebalais ir kepam 1 val.(1 kg mėsos - 1 val. kepimo, jei kiekis mažesnis, atitinkamai ir kepti trumpiau).
Bulves nuskutam ir apverdam, maždaug po 30 min. kepimo traukiam lauk kepimo skarda, ir kur jau skrunda mėsytė, dedam apvirusias bulves bei likusius obuolius, pabarstom prieskoniais ir apšlakstom alyvuogių aliejumi. Jei viršus mėsytės labai dega, pridengiam folija.
Orginalus receptas
Skanaus!
